lunes, 27 de diciembre de 2010

Cerdo con soja

Ingredientes

1 k de carne de cerdo en trocitos
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
150 g de almendras picadas
200 g de brotes de soja
150 ccs de salsa de soja
150 ccs de salsa de tomate

Preparación

Poner una sartén con aceite, y cuando esté caliente echar los trocitos de carne. Agregar la cebolla y los pimientos. Rehogar durante 15 minutos.

Incorporar las almendras, la salsa de soja, la salsa de tomate, los brotes de soja y cocinar durante 20 minutos más a fuego lento.

Servir y listo.

miércoles, 8 de diciembre de 2010

Arroz japonés

Ingredientes:

1 kg de arroz de grano largo
1/2 kg de pescado en finas tiras
1/4 kg de camarones
1/4 kg de calamares en aros finos
1/4 kg de pollo cocido en filete
200 g de col picada en hilos finos
200 g de zanahoria rallada
200 g de cebolla perla en fina juliana
6 huevos
Salsa de soya
Mirín
Sal y pimienta

Preparación:

Cocina el arroz en caldo de pollo y caldo de pescado.
Debe quedar muy separado y semi-duro.
En la plancha coloca aceite de ajonjolí y en el orden de los géneros fríelos.
Luego, cúbrelos con los huevos y el arroz, báñalos con soya y mezcla todo.
Sirve con molde (debe quedar muy húmedo) y adórnalo con flores de zanahoria.